No os podéis imaginar lo rica que quedó esta ternera guisadita con verduras y un poco de arroz. Un bocado tremendo, delicioso gracias al toque que le dio la soja y el sésamo. Un guiso de lo mas sencillo y de lo mas rico que os recomiendo a todos. Si no quieres hacer ternera, lo haces con cerdo o con pechuga de pollo troceada en taquitos. Con cualquiera de las carnes es un bocado delicioso.
La soja que yo utilicé es de la casa Kikkoman, para mi es una de las salsas de soja que mas garantías me da por sabor y calidad. La diferencia de precio con otras salsas de soja es mínima y la calidad se nota bastante.
Ingredientes
- 500 gr de ternera para guisar
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 120 gr de guisantes, yo usé congelados
- 1 zanahoria
- 12 champiñones medianos
- 200 gr de arroz basmati
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de vino fino
- Medio vaso de salsa de soja
- Sal
- Pimienta molida
- Sésamo
Preparación
- Cocemos el arroz basmati y reservamos.
- En la olla rápida ponemos la cebolla y el ajo, muy picado, junto con el aceite de oliva virgen extra.
- Cuando la cebolla esté tierna, añadimos la carne troceada y limpia de grasas y rehogamos bien.
- Añadimos el vino y dejamos que el alcohol evapore.
- Ponemos ahora la zanahoria, guisantes y champiñones, troceado.
- Cubrimos levemente de agua, salpimentamos y cerramos la olla.
- Dejamos que pite entre 20 y 30 minutos.
- Abrimos la olla y añadimos la soja.
- Dejamos que hierva con la olla destapada hasta que la salsa se haya consumido hasta el punto que tengamos una salsa especita y concentrada.
- Removemos el arroz para soltar los granos, si queremos podemos calentar.
- Ponemos el arroz en la base del plato y la carne con la verdura sobre el arroz.
- Servimos con un poco de sésamo por encima.
Nada de complicaciones en la cocina, rico, sencillo y sano. No podemos pedir mas.
Me encanta la soja y el sésamo así que no dudes que probaré tu receta. Además creo que te copiaré hasta la presentación, te ha quedado muy original y me ha encantado ;)
ResponderEliminarBesos y espero que hayas empezado genial el 2014
laurilla fondant
Qué rico, María! La soja y el sésamo tienen que combinar genial con la ternera! Y la presentación me ha encantado
ResponderEliminarBesos!
una combinacion de ingredientes la mar de curiosa xo a la vez q combina genial. me gusta tu propuesta
ResponderEliminarQue receta tan buena. Tiene una pinta buenísima. Nos apuntamos esta receta internacional. Besos y Feliz Año
ResponderEliminarPues sí que tuvo que ser un bocado delicioso, nunca he probado a hacerlo así en casa pero desde luego merece la pena viendo el resultado.
ResponderEliminarbesos
Que delicia al paladar, me quedo con tu plato exquisito.Te doy mínimo un 10.Besos María
ResponderEliminarun plato estupendo
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Hola María, que riquísimo plato con salsa de soja, me gusta un montón esta salsa aunque luego me da bastante sed. Y la presentación me ha parecido magníifca.
ResponderEliminarUn beso y feliz añoooo
Una manera muy atractiva de comer ternera, enhorabuena.
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