Con esta Tortilla de Champiñones y Bacon participamos junto con nuestros compañeros del Grupo de Facebook de Blogs de Cocina en Andalucía.
Bajo el nombre #mitortilla , hoy habrá por la red un montón de deliciosas, variadas y espectaculares tortillas, nada mejor para celebrar el día del Padre.
Desde aquí felicitar tanto a mi Padre como a mi Hermano, ambos José, allá donde estéis, muchas felicidades!!!!
Comenzamos con la tortilla, una tortilla que no tiene mucho misterio pero que está tremendamente rica. Si queréis ver un vídeo, os dejo la entrada donde hay publicada la clásica tortilla española.
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 1 bandeja de champiñones ( 200 gramos )
- 2 paquetes de bacon en tiras ( 150 gramos)
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 8 huevos
- Pelamos las patatas y cortamos en láminas. Freímos en abundante aceite sin que queden tiesas, solo blanditas.
- Reservamos las patatas bien escurridas.
- Cortamos los ajos en láminas y ponemos en una cazuela junto con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Agregamos los champiñones laminados y salteamos.
- Salpimentamos y ponemos el bacon.
- Salteamos hasta que el bacon esté crujiente y los champiñones blandos. Escurrimos de aceite.
- Batimos los huevos y ponemos dentro de los huevos batidos las patatas y los champiñones junto con el bacon.
- Ligamos bien.
- Hacemos la tortilla al fuego lento por ambas caras.
- Lista nuestra tortilla.
Rica, sencilla, deliciosa, sabrosa, todo lo que os pueda decir es poco. EL toque del ajo y el champiñón, el crujiente del bacon, todo es un conjunto que hace un bocado de esta tortilla, alcanzar un poquito el cielo.
Con el bacon y los champiñones debe estar riquísima. Me dan ganas de prepararme un bocadillo con una tortilla así. Besos guapa
ResponderEliminarlaurilla fondant
Pues te paso un trozo, tu pones el pan
EliminarPedazo de tortilla María, me parece una combinación exquisita, tomo nota! Besitos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Diferente y muy rica
EliminarUmmmmmmm que rica¡¡¡ a mi la torilla con y de lo que sea¡¡¡ besos
ResponderEliminarsiiii ya somos dos
Eliminarse ve de lo mas rica y es q a mi, con una tortilla, me tienes ganado
ResponderEliminarEs que están tan ricas
Eliminarrica es poco, la combinación de ingredientes es explosiva, menuda tortilla tan rica
ResponderEliminarTu tortilla y la mia en breve... la hago igual pero no con el puntito del bacon, me lo llevo para mis fogones, besines!
ResponderEliminarYa me contarás
Eliminarya la había probado de champis pero con bacon no, así que no tardaré viendo tus resultados. Besos
ResponderEliminarYa me dirás que te pareció
EliminarCon esos ingredientes has conseguido una tortilla muy sabrosa y riquísima!!!!!! Besoss,
ResponderEliminarUna tortilla española siempre estará rica en cualquiera de sus variantes, te ha quedado estupenda.
ResponderEliminarHe organizado un sorteo para celebrar mi primer cumpleblog y estaría encantada de que participases, lo puedes hacer desde:
http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/2014/03/sorteo-primer-cumpleblog.html
Besos.