Tortilla de pimiento y cebolla en Cookeo

Tenía unas ganas tremenda de hacer una tortilla en la Cookeo bien gordota y ver como salía. Sinceramente, salió espectacular. Esta tortilla me la llevé a casa de unos amigos y a todos les encantó. Una tortilla con sabor, con textura y que hice de una manera rápida y sencilla. 

Una vez más queda demostrado que el ahorrar energía con estos nuevos robot de cocina no es sinónimo de perder calidad en el resultado final.

Patata, cebolla, pimiento y 6 huevos de mis gallinas que vendrán a ser como 8 o 10 huevos de los normales que se compran en los supermercados.

Una tortilla no tiene mucho misterio y quizás esta entrada a muchos no os parecerá interesante pero para aquellas personas que tengan en casa la Cookeo de Moulinex, solo tengo que decirles que no dejen de probar esta tortilla, espectacular es poco.

Ingredientes para esta tortilla

• 1 kg de patatas o un poco más
• 1 pimiento verde de los carnosos
• 1 cebolla grande o 2 medianas
• 6 huevos XL o 8 huevos L o 10 huevos M lo que tengamos en casa
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Pelamos las patatas y las cortamos en lascas finas.
• Cortamos la cebolla en juliana.
• Cortamos el pimiento en tiras.
• Ponemos en la Cookeo un fonde de aceite de oliva virgen extra, lo justo para cubrir el fondo.
• Seleccionamos función dorar y agregamos las patatas , cebolla y pimiento con un poco de sal.
• Mientras la Cookeo va precalentando, nosotros vamos removiendo con cucharón de madera los ingredientes para que el aceite impregne bien a todos.
• Cuando finalice la función dorar, paramos y cerramos la olla.
• Seleccionamos función cocción rápida y da igual los minutos que salgan, damos a OK y comenzará el precalentamiento.
• Cuando finalice el precalentamiento, saltará un aviso en la Cookeo donde nos dirá que hay un error y que falta agua.
• Paramos la Cookeo, abrimos y comprobaremos que las patatas están tiernas. 
• Volvemos a seleccionar la función dorado y mientras dure el precalentamiento vamos removiendo para que las patatas , cebolla y pimientos que han quedado como cocidos, se queden con mejor color.

• Cuando finalice el precalentamiento, apagamos y pasamos todo el contenido a un bol donde tendremos los huevos batidos.
• La mezcla deben de quedar con bastante huevo, que quede bien jugoso.
• Pasamos la mezcla a la Cookeo y extendemos bien para que quede uniforme la parte de arriba. Una lengüeta de silicona es perfecta.
• Cerramos la Cookeo y de nuevo seleccionamos función cocción rápida y sin hacer caso a los minutos, da igual los que pongamos, damos a OK. Comenzará el precalentamiento.
• Cuando finalice el precalentamiente y comience o deba de comenzar el programa de cocción rápida, de nuevo nos saldrá el aviso de Error, falta de líquido.
• Apagamos la Cookeo, abrimos.
• Con asombro comprobaremos que está la tortilla bien cuajada, solo que la parte de arriba a quedado blanca, no pasa nada, esa parte irá hacia abajo y no se verá.
• Metemos un plato pequeño en el interior de la Cookeo para que llegue bien hasta la tortilla.
• Sacamos la tortilla girando, cuidado con quemarnos.
• Pasamos la tortilla de un plato pequeño a un plato más grande.
• Servimos.

Y este es el resultado final de este tortillón de patatas, cebolla y pimientos. Un grosor bastante amplio, la tortilla bien cuajada y perfecta tanto en textura como en sabor.

Si queréis hacer la tortilla aún más alta, son los mismos pasos pero con más ingredientes.

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