Hamburguesa casera, productos degustabox

Nuevo mes y nueva caja degustabox llena de productos, algunos conocidos, otros desconocidos y gratamente degustados.

Uno de esos productos fue el aderezo en polvo seco de la casa frumen para aderezar carnes para hacer hamburguesas.

Tenía carne picada en casa y me puse manos a la obra. Os traigo una receta muy completa, haremos tanto las hamburguesas como el pan, todo totalmente casero. 

Os traigo un sencillo vídeo para que veáis lo fácil que es todo, ¿Comenzamos? Pues manos a la obra.

Para las hamburguesas

• 1 kg de carne picada
• 1 sobre de aderezo para burger frumer
• 1 vaso de agua

Para el pan:

• 500 gr de harina de fuerza
• 150 gr de leche
• 125 gr de agua
• 25 gr de aceite de oliva virgen extra
• 20 gr de levadura
• 1 huevo
• 10 gr de sal
• 20 gr de azúcar

Para completar la receta

• Cebolla
• Lechuga
• Tomate
• Huevos
• Lonchas de queso

Aquí os dejo el vídeo

Preparación

• Ponemos la carne picada en un bol, agregamos el sobre de aderezo frumer, el vaso de agua y ligamos bien.
• Tapamos la carne picada y dejamos reposar en el frigorífico 1 hora.
• Mientras hacemos el pan, ponemos en la panificadora todos los ingredientes para la masa del pan. Colocamos la cubeta en la panificadora y seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
• Sacamos la masa, amasamos y dividimos en porciones de 100 gramos más o menos.
• Hacemos bolas y aplastamos, ponemos en una bandeja con papel vegetal.
• Si la masa se nos pega en las manos, ponemos un poco de harina en nuestras manos.
• Dejamos que leve el pan 1 hora y pulverizamos con agua.
• Horneamos a 180 grados unos 18 a 20 minutos.
• Sacamos y enfriamos en rejilla.
• Hacemos ahora las hamburguesas, hacemos bolas de unos 120 gramos de carne más o menos y damos forma de hamburguesa.
• Hacemos las hamburguesas en la plancha.
• Abrimos los panes y colocamos una hamburguesa en cada pan.
• Servimos con cebolla pochada, lonchas de bacon y / o queso, huevos a la plancha y todo lo que le queramos poner.
• Listas nuestras hamburguesas.

Una receta muy fácil y sencilla pero si habéis leído bien, hay que hacer con tiempo por los tiempos que hay que respetar en los levados.

Como siempre, os dejo la foto para que veáis los productos que este mes ha venido en la caja, productos muy buenos y muy ricos todos.

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