Pollo asado con tamari y tomillo, asaltablogs

Este último domingo del mes asaltamos a nuestro querido amigo Capitán Rábano y a su blog Con un par de Guindillas.

Sinceramente, no sabía que hacer. Miraba y miraba su blog y no conseguía decidirme hasta que le dije a mi hija que buscara algo ella que llamara la atención y me ayudara a decidirme por una. Eso si, tengo una larga lista de recetas guardadas para ir haciendo con más tiempo.

Mi hija se inclinó por este pollo que os traigo, un pollo rápido, sencillo de hacer y que quedó con un sabor espectacular.

Yo he sustituido la salsa de soja por salsa tamari, que viene a ser lo mismo, la única diferencia es que la salsa tamari es una salsa de soja que se fermenta solo con agua y sal.  Tiene más cuerpo y más sabor por lo demás es igual que la salsa de soja. Siempre aconsejan que se use en la última parte de la cocción y así lo hicimos.

Un pollo de lo más sencillo y rico, toma nota y no te lo pierdas, te encantará.

Ingredientes

• 2 kilos de pollo, yo usé muslos contra mulos troceados
• 8 - 10 dientes de ajos
• Salsa tamari
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta molida
• Tomillo
• 2 limones

Preparación

• Ponemos en la fuente del horno el pollo salpimentado junto con los dientes de ajos pelados y enteros.
• Yo puse, añadido de mi cosecha, dos limones cortados en rodajas sobre el pollo.
• Unos hilos de aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos con tomillo. 
• Llevamos al horno, 180 grados entre 30 a 40 minutos.
• Sacamos la fuente con el pollo y solo nos queda poner la salsa tamari o en su defecto la salsa de soja.  Ponemos unos buenos chorros y removemos bien. En este punto, nuestro Capitán Rábano hace una reducción de salsa de soja, mantequilla y agua y es lo que agrega. Yo puse la salsa tamari que es más espesa que la salsa de soja y por lo tanto no necesitaba reducirla. No puse mantequilla porque prefiero el aceite y ya lo puse en el inicio del asado. Aclarado esto, seguimos. 
• Llevamos de nuevo al horno la bandeja con el pollo, entre 10 a 15 minutos más.
• Solo queda servir. Unas patatas fritas es perfecto para acompañar. Ahhh y pan, que no se te olvide el pan porque la salsa está bien rica.

Y hasta aquí mi asalto, muy sencillo, tremendamente rico y totalmente recomendado

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales.