Ingredientes
- 4 solomillos
- 2 cebollas
- 6 dientes de ajo
- 200 gr de champiñones
- 200 ml de nata
- 1 botella de Cava Cellervell
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 kg de patatas
- Sal, pimienta molida, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimiento seco, tomillo, pimentón para las patatas
- Cortamos los solomillos en grandes y gordotes medallones, los salpimentamos y ponemos en una sartén con los ajos pelados y enteros y el aceite para sellar bien.
- Reservamos.
- En una sartén grande ponemos aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla en juliana. Dejamos sofreír y añadimos los champiñones laminados. Ponemos sal y dejamos que se cocinen.
- Incorporamos de nuevo los medallones de solomillo junto con los ajos y el jugo que haya soltado.
- Agregamos el cava, yo puse la botella entera y dejamos reducir.
- Añadimos la nata y ligamos bien. Rectificamos de sal y de pimienta.
- Para la guarnición, pelamos y troceamos las patatas.
- Agregamos sal, pimienta molida, pimiento seco triturado, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón dulce y un poco de tomillo. Añadimos un chorrito de aceite y ligamos bien.
- Ponemos en un bol de cristal, tapamos con papel films y llevamos al microondas.
- 5 minutos a máxima potencia, removemos, 5 minutos a máxima potencia.
- Servimos el solomillo con las patatas.
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Un solomillo delicioso :) tiene que estar tan tierno y con tanto sabor... umh. Me encanta! Un beso
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
La verdad es que quedó superior
EliminarQué delicia de solomillo!
ResponderEliminarSi que estuvo bueno
EliminarPero que bueno, María, nos encanta la salsa!
ResponderEliminarUn saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas
Gracias chicas
EliminarMuy buena pinta Mari Carmen, te queda todo genial.
ResponderEliminarGracias Carmen
Eliminarla verdad q la salsa de cava esta de lo mas rico y con el solomillo casa a las mil maravillas!!! impresionante es quedarse corto.
ResponderEliminarSin lugar a dudas
Eliminartoda una delicia!!!!
ResponderEliminarBesos
Gracias Pepi
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