Bizcocho de chocolate con Sunny Via

Tenía en casa un bote de sirope de ágave Sunny Via y nada mejor que usarlo para hacer un bizcocho de chocolate. El Sunny Via nos ha servido para sustituir la totalidad del azúcar y quedó un bizcocho muy rico de sabor, suave, esponjoso y por lo tanto, mucho menos calórico.

El sirope de ágave Sunny Vía, es el azúcar natural que mejor podemos usar para sustituir el azúcar normal y queda totalmente recomendado para usarlo en repostería casera. Nos dará muy buenos resultados aunque también lo podemos usar en platos salados como este pollo.

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 yogurt de limón
• 1 vaso del yogurt de sirope de ágave Sunny Via
• 1 vaso de aceite de girasol
• 3 vasos de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química tipo royal
• 10 gr de cacao en polvo
• Un poco de ralladura de limón
• Azúcar glass para decorar, opcional

Preparación

• Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y seleccionamos 1 minuto velocidad 5.
• Si no tenemos Thermomix ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora.
• Pasamos la mezcla a un molde engrasado.
• Llevamos al horno, precalentado, 170 grados, unos 40 minutos o hasta que veamos el bizcocho terminado.
• Enfriamos sobre rejilla.
• Desmoldamos.
• Espolvoreamos con el azúcar glass si queremos.
• Listo nuestro bizcocho.

Una receta de lo más sencilla que nos dará un resultado espectacular. Un bizcocho que en casa duró una sentada porque voló en un abrir y cerrar de ojos.

Probarlo y ya me contáis, seguro que os encantará como nos ha encantado a todos.

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