Tarta de tortilla con base de quelitas integrales

Con la caja degustabox de este mes nos ha llegado una bolsa de quelitas integrales que nos han venido estupendamente para hacer esta fantástica y original tarta de tortilla.

La base la hicimos de quelitas integrales y mantequilla y el relleno es un relleno de tortilla de patatas, patatas, huevos y queso.

El resultado fue sorprendente y muy rico, la base se mantuvo compacta y aguantó perfectamente el relleno y el horneado.

Una tarta de tortilla original, divertida y muy rica que os recomiendo a todos, sobre todo si hay niños de por medio.

Ingredientes

• 250 gr de quelitas integrales
• 100 gr de mantequilla
• 3 o 4 patatas
• 4 huevos
• Queso rallado, yo usé surtido cuatro quesos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

• Picamos las quelitas integrales y ligamos con la mantequilla derretida, yo lo hice en la Thermomix, solo hay que poner las quelitas integrales en el vaso, agregamos la mantequilla derretida y seleccionamos 10 segundos, velocidad 5.
• La masa resultante la volcamos en un molde de aro desmontable y vamos presionando bien para que quede la masa bien extendida por todo el molde. Una vez que lo tengamos, llevamos al frigorífico.
• Pelamos y troceamos las patatas.
• Freímos las patatas.
• Batimos los huevos y los ligamos con las patatas fritas y el queso, el que queramos poner.
• Volcamos el contenido en el molde y repartimos bien.
• Llevamos al horno, sobre 30 minutos, a 180 grados.
• Comprobamos que la tortilla está bien cuajada.
• Desmoldamos y servimos.
• Listo.

Una receta de lo más sencilla. Aquí os dejo la foto del contenido de la caja degustabox de este mes así como los enlaces para que podáis tener toda la información que necesitéis, ya sea en su Web, Facebook, Twitter o Instagram.

El código de descuento de este mes es el RWMDE

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