Costillas a la salsa barbacoa

Fin de semana intenso el que hemos tenido en casa con la vista de mi madre y hermanas para el cumpleaños del pequeño de la casa, que ya con sus 9 años, de pequeño va quedando poco.

Nos reunimos bastantes personas y, aunque han faltado algunos, los que hemos estados, no hemos parado de comer, así que este fin de semana, de dieta ni hemos hablado.

No ha faltado comida, os lo aseguro, así como que tampoco ha faltado dulces (aquí os dejo el enlace a una de las tartas que nos zampamos) y mucho menos, ha faltado de beber, donde destacamos el vino tinto, con el que podemos hacer un sin de combinaciones.

La receta de las costillas, bien sencilla, pero sinceramente, tremendamente rica. Os recomiendo totalmente estas costillas, ricas, sabrosas y muy tiernas.

Ingredientes

• 4 costillares de cerdo
• 6 cucharadas de salsa barbacoa
• 6 cucharadas de miel
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharada de salsa de soja
• 8 cucharadas de ketchup
• 8 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta molida

Preparación

• Ponemos en un bol la salsa barbacoa, la miel, el azúcar, la salsa de soja, el ketchup y el vinagre de vino tinto.
• Mezclamos bien,
• Colocamos los costillares en la bandeja de horno, salpimentamos y pintamos con la salsa obtenida por la cara de arriba.
• Llevamos al horno, 180 grados, 20 minutos.
• Damos la vuelta, ponemos unos hilos de aceite de oliva virgen extra. Volvemos a pintar con la salsa.
• Llevamos al horno otros 20 minutos.
• Colocamos de nuevo en la posición original y pintamos con las salsa que nos queda.
• Dejamos en el horno hasta que estén las costillas doradas y  bien cocinadas por el interior. Otros 20 minutos más o menos.
• Troceamos las costillas y servimos.

Así de sencillo y de rico. No necesitamos más. Te recuerdo que las cantidades es para 4 costillares, si vas hacer solo un costillas, solo tienes que reducir los ingredientes de la salsa.

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales.