Brócolis con pollo a la salsa de soja, receta Asaltablogs

Hoy estoy de comunión, mi sobrino está hoy en su gran día pero no por ello podía dejar pasar el participar en el Asaltablogs de este mes de Mayo. Este último domingo del mes asaltamos a Healthy and Tasty o a Mari Ángeles, como prefieran.

Yo siempre me decanto por recetas sencilla, rápidas y a poder ser, que sean sanas y esta receta de brócolis con pollo a la salsa de soja reunía todos esos aspectos.

Si es cierto que yo en vez de usar pechugas de pollo como hizo Mari Ángeles, usé un muslo contramuslo que tenía de un puchero. No solo quedó la receta espectacularmente rica sino que tuve una receta de aprovechamiento de la que tanto nos gusta.

En caso nos encantó, espero que a ustedes también os guste.

Ingredientes

• 1 brócolis grande
• 8 dientes de ajo
• 1 muslo contramuslo ya cocinado o en su defecto un par de pechugas
• Aceite de oliva virgen extra
• Salsa de soja

Preparación

• Si lo que tenemos son pechugas de pollo en crudo, lo primero es hacerlas en la plancha con un hilo de aceite y un poco de sal y luego cortar en tiras. Si tienes el pollo cocinado como yo, comenzamos con la receta.
• Desmenuzamos el pollo y reservamos.
• Cortamos el brócolis en ramilletes y troceamos el tronco.
• Ponemos a cocer con agua y sal, también podemos hacerlo al vapor.
• En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos los dientes de ajos laminados.
• Incorporamos el pollo, ya sea cocinado y desmenuzado o ya sea las pechugas hechas en la plancha y cortadas en tiras.
• Salteamos un poco y agregamos el brócolis cocido y bien escurrido.
• Terminamos con un generoso chorro de salsa de soja.
• Removemos con cuidado, rectificamos de sal si fuera necesario, podemos poner un par de ruedas del molinillo de pimienta.
• Servimos.

Si queremos aumentar el plato, podemos poner unas patatas peladas y troceadas junto al brócolis para que cuezan juntos y seguir los mismos pasos con la receta. Lo que véis en la foto no es patata  sino los troncos del brócolis.

Sencillo, ¿Verdad? Pues os animo a que lo probéis, una receta bien rica y sana.

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales.