Rollo de pollo empanado con mantequilla de calabaza

Y tal y como os he ido enseñando por las RRSS, nuestra caja degustabox de este mes ha llegado cargada de ricos productos. Uno de los que más me ha llamado la atención es una mantequilla de calabaza, con ricos toques de jengibre de la casa maintal 

Desde un principio pensé que sería buena idea usar este producto para hacer la receta que siempre suelo hacer con alguno de los productos de la caja degustabox, pero no tenía claro que si algo dulce o algo salado.

Buscando e indagando, llegué a la conclusión que es un producto ideal para servir con queso así que pensé en esta receta que os traigo, combinada con pollo empanado y queso mozzarella.

No me equivoqué y os puedo asegurar que quedó un rollo de lo más rico y sencillo de montar. Mientras montaba la receta, se me ocurrió sobre la marcha que aportar un toque crujiente con las cebollas de Fresh Gourmet, sería buena idea y no me equivoqué.

Una receta diferente pero muy rica de sabor. Totalmente recomendada. 

Ingredientes

• 4 tortas grandes de trigo (XL)
• Unas hojas de lechuga
• un par de tomates rojos
• Una bolsa de cebolla crujiente
• 1 bote de mantequilla de calabaza
• 16 nuggets de pollo empanado
• Aceite para freír
• 1 bote de mozzarella en bolas

Preparación

• Picamos la lechuga. Cortamos los tomates en rodajas. Cortamos las bolas de mozzarella en dos partes.
• Freímos las nuggets de pollo en abundante aceite y escurrimos bien.
• Ponemos sobre cada torta de trigo una capa de mantequilla de calabaza bien extendida en el centro.
• Sobre la mantequilla de calabaza ponemos una cama de lechuga picada. Sobre la lechuga colocamos las rodajas de tomate.
• Sobre los tomates ponemos el pollo frito, un poco de cebolla crujiente y las mitades de bolitas de mozzarella.
• Cerramos los rollos y damos un golpe de calor en el horno.
• Servimos.

Y ya solo nos queda disfrutar de este rollo lleno de sabor. Quedaron realmente ricos. 

Os dejo la foto de los productos de este mes. La caja degustabox venía cargada de productos ricos.

Para disfrutar de estas cajas degustabox todos los meses en vuestras casas, os dejo la Web, el facebook, el Twitter, el instagram y como siempre, el código de descuento 01QCJ.

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales.