Cuñas, sorteo y CumpleBlogs, 9 años ya!!!!

9 años, 9 años desde aquella mañana que me puse delante de un pequeño portátil que se calentaba si lo tenía mucho tiempo encendido. 9 años que han pasado volando donde hemos pasado de montar un pequeño blog para compartir recetas con los amigos y mis hermanas, a tener un blog donde cada día me sorprende la cantidad de visitas que tiene. Muchas gracias a todos y cada uno de ustedes, sin ustedes, esto no sería nada.

Y para celebrar por todo lo alto, un sorteo, ¿No? No hay mejor manera de festejar. Por regla general en los cumpleaños se le regala a la persona que los cumple, en los blogs, somo nosotros los que os regalamos a ustedes.

Tres premios. En esta ocasión habrá tres ganadores y cómo será un sorteo, habrá una primera posición, una segunda posición y una tercera posición. 

Quien quede en primer lugar tendrá un lote de aceite de nuestro gran amigo Juan Carlos, y de su maravillosa página de venta de AVOE, cincolivas  junto con un libro en impresión papel de mi gastro novela, 13 tartas saladas y escucha a tu corazón.

En segundo y tercer lugar,  lugar tendrá cualquiera de mis libros en formato Ebook, el que elija el ganador de entre los que tengo publicado en mi perfil

El sorteo será entre hoy a partir de las 12 hasta el martes que viene a las 12. El martes se anunciarán los ganadores.

Para participar solo me tenéis que dejar un email de contacto en los comentario o bien, mandarlo a mi email. losblogsdemaria@gmail.com con el asunto "sorteo"

Suerte a todos

Y no os voy a dejar sin receta, aqui os traigo un clásico en mi casa, unas cuñas. Un dulce o pastel que se elabora en círculo y a la hora de servir se corta en cuñas, de ahí su nombre.

 Ingredientes

Para la masa

• 200 ml de leche
• 40 gr de mantequilla
• 40 gr de azúcar
• 20 gr de levadura fresca
• 5 gr de sal
• 375 gr de harina de fuerza
• 1 huevo para pintar

Para la crema

• 280 gr de agua
• 175 gr de azúcar
• 90 gr de harina de trigo normal
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 1 cucharadita rasa de colorante alimenticio.

Para el glaseado de chocolate

• 40 gr de azúcar glass
• 12 ml de agua
• 50 gr de chocolate de fundir

Preparación

• Empezamos con la masa de las cuñas.Amasamos la leche, mantequilla, azúcar, sal, harina y levadura. Podemos  hacerlo a mano, en robot de cocina con el gancho amasador o cualquier robot que tengamos.
• Cuando tengamos la masa bien fina y elástica, la dejamos levar 1 hora.
• Amasamos para quitar el aire y le damos forma redonda y plana. Dejamos la masa formada en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
• Dejamos que leve de nuevo 1 hora.
• Pintamos la superficie de la masa con huevo batido.
• Precalentamos el horno a máxima potencia y lo bajamos a unos 170 grados cuando vayamos a hornear.
• Colocamos la bandeja dentro del horno y horneamos unos 15 minutos.
• Sacamos la masa.
• Pasamos a una rejilla y dejamos enfriar totalmente.
• Mientras se enfría la masa horneada hacemos la crema.
• Agregamos a un cazo el agua con el azúcar, el azúcar de vainilla y el colorante.
• Llevamos al fuego y cuando se haya calentado un poco, agregamos la harina tamizada y no dejamos de remover con varilla manual hasta que la crema esté espesa y sin grumos. Siempre a fuego bajo. Podemos hacer la crema en Thermomix o en Cuisine, 9 minutos, temperatura 90 grados, velocidad entre 4 a 6. Cuatro para TH y 6 para Cuisine. En este caso, ponemos todos los ingredientes a la vez.
• Abrimos la masa horneada por la mitad.
• Rellenamos con la crema.
• Tapamos sin apretar, solo dejamos caer la tapa del pastel.
• Comenzamos con el glaseado de chocolate.
• Derretimos el chocolate en el microondas o en la chocolatera. También lo podemos derretir al baño maría.
• Ligamos el chocolate con el agua y el azúcar glass.
• Removemos hasta obtener un glaseado fino y bien ligado.
• Pintamos con una brocha pastelera toda la superficie de la rueda de las cuñas.
• Dejamos enfriar totalmente.
• Cuando esté todo bien frío, cortamos en 8 porciones.
• Ya solo nos queda disfrutar de nuestras cuñas.

No os olvidéis del sorteo!!!!!

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales.