Champiñones rellenos de carne en salsa de tomate

Hace unos días llegó a casa la caja Degustabox llena, como siempre, de ricos y sorprendentes productos. Entre ellos estaban dos salsa de tomates de la marca Solís en un envase novedoso para mí y que me ha resultado bastante cómodo tanto de usar como de conservar luego en el frigorífico.

Un tomate muy rico de sabor, suave, rico y con el que hicimos esta receta sencilla y bien rica con la que sorprenderemos a nuestros comensales.

Unos champiñones, grandes y hermosos, rellenos de carne picada y empanados para finalmente, cubrir con salsa de tomate.

Receta sencilla y fácil que acompaño con un vídeo para que comprobéis cómo se cocinó.

Aquí os dejo el vídeo, espero que os guste.




Ingredientes

• 4 champiñones grandes
• 300 gr de carne picada
• 6 dientes de ajos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta molida
• Harina, huevos y pan rallado para empanar
• 1 bote de tomate frito solís

Preparación

• Picamos los ajos pelados y ponemos en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
• Cuando comiencen a sofreír, agregamos la carne picada y salteamos.
• Picamos los troncos de los champiñones y añadimos a la carne, salpimentamos.
• Cuando la carne esté bien sofrita, añadimos un chorrito de salsa de tomate, lo justo para que la carne se compacte.
• Rellenamos los champiñones y llevamos al congelador 30 minutos.
• Sacamos y pasamos por harina, huevos batido y pan rallado. A mi me gusta volver a pasar por el empanado para que sea más fuerte y al freír no se abra.
• Freímos los champiñones rellenos y empanados en abundante aceite de oliva virgen extra caliente.
• Escurrimos bien sobre papel de cocina absorbente.
• Pasamos a una sartén, cubrimos con la salsa de tomate y damos un hervor.
• Servimos.

Y como siempre, os muestro la foto del contenido de la caja degustabox de este mes. Así como dejar el código de descuento  01QCJ , su web, instagram, facebook y twitter.

Los productos ha sido:

Realmente Deliciosa Light http://heinzrealmentedeliciosa.com/ 

Olivas Aliñadas http://www.fragata.es/ 

Snacks de Morcilla http://www.morcilladeburgos.com/ 

Altramuces Saladitos http://www.saladitos.com/ 

The Good Cider (Dry Apple + Strawberry)  http://www.thegoodciderofsansebastian.com/en/home Bipack Alba  http://albahorneados.es/ 

Horchata Chufi 1 litro  http://www.horchatachufi.es/producto/gama-clasica.html 

Solís https://www.nestle.es/solisresponsable/ 

Mejillon Ahumado http://www.isabel.net/ 

Toppy (Arandano+Almendra / Nueces + Papaya)  http://www.fritravich.com/ 

Lion Granola + Chocapic Granola https://www.chocolatesnestle.es/lion 

Café Vainilla Latte https://corporate.nescafe.es/products 

Pick Up http://www.bahlsen.es/ 

Escamas de pimentón ahumado  https://www.lachinata.es/

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales.