Verduras en tempura de Maheso con mahonesa al ajo frito

Una vez más Maheso ha llegado a casa con productos maravillosos. Productos que habitualmente solemos comprar porque un fondo de congelador no le viene nunca mal a nadie y nos saca de un apuro en un plis plas. A más grande el supermercado, más variedades encontramos de estos productos maheso.

Uno de los que más suelo usar es la verdura en tempura y sobre todo la cocino en la Airfryer de Philip, la freidora de aire caliente que deja la verdura muy crujiente por fuera, sabrosa por dentro y sin nada de aceite o grasa.

En esta ocasión la servimos junto con una mahonesa casera normal y corriente, que bien la podemos sustituir por una lactonesa servida con un poco de ajo frito por encima. Este producto que hemos descubierto de la mano de Ajos la Abuela Carmen, nos está dando muy buen resultado en la cocina y os puedo asegurar que un poco sobre la mahonesa es un verdadero placer.

 Ingredientes

• 1 bolsa de verduras en tempura de maheso
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 huevo
• Aceite 
• Sal
• Zumo de limón
• Ajo frito

Preparación

• Ponemos la bolsa de verduras en la cestilla de la Airfryer y pulverizamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
• Seleccionamos 180 grados, 20 minutos.
• De vez en cuando sacudimos el cestillo para que se muevan las verduras.
• Mientras hacemos la mahonesa, en el vaso de la batidora ponemos el huevo con un poco de sal y unas gotas de zumo de limón.
• Batimos y vamos agregando poco a poco el aceite hasta que cuaje la mahonesa o monte la mahonesa.
• Servimos la mahonesa en cuencos con un poco de ajo frito por encima.
• Distribuimos las verduras en platos o bandejas.
• Servimos las verduras junto con la mahonesa con el ajo frito para mojar en ella las verduras.

Delicioso aperitivo que nos puede servir como un perfecto tapeo para comer entre varios. También podemos usar estas verduras como guarnición para algún plato de carne o pescado.

Totalmente recomendado, anímate y ya me contarás que tal te pareció.