Cocina con la plancha de asar

Me encanta hacer las carnes en la plancha. O el pescado. A veces hasta las verduras. Y tengo el placer de usarla tanto en casa como cuando salimos de campamento porque mi grupo Scout, una de las cosas de cocina que primero adquirió fue una buena plancha.

Cocinar con la plancha de asar es una gozada. Las carnes, pescados, verduras, huevos, etc quedan en su punto. Jugosos y bien cocinados con un mínimo de aceite.

Si estás pensando en comprar una plancha de asar, las tienes de gas o las tienes eléctrica. Prueba en Servibar y verás todas las opciones que te salen.

Como muestra, unas hamburguesas de pollo con cebolla al Pedro Ximénez. Las servimos en pan de hamburguesa que hicimos también en casa de manera muy sencilla.

Unas hamburguesas de pollo que podrían ser de otra carne, con huevo, bacon y cebolla que hicimos al Pedro Ximénez. 

Ingredientes

• 4 hamburguesas
• 4 panes de hamburguesas
• 4 huevos
• 4 lonchas de queso
• 4 lonchas de bacon
• 1 cebolla
• 1 copita de pedro ximénez
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Lo primero es hacer los panes de  hamburguesas en caso de hacerlos casero con tiempo suficiente.
• Lo segundo que haremos el la cebolla, en una sartén a fuego lento ponemos aceite y la cebolla cortada en juliana fina. Cuando esté transparente, agregamos el vino y dejamos que evapore lentamente. Cuando tengamos la cebolla sin líquido ninguno, estará lista. Reservamos.
• Ponemos la plancha a calentar y rociamos un poco de aceite de oliva virgen extra.
• Ponemos en un lateral las hamburguesas y en el otro lateral las lonchas de bacon.
• Cuando tengamos el bacon hecho y las hamburguesas listas, colocamos en el pan de hamburguesa una loncha de queso, encima del queso colocamos las hamburguesas, encima el bacon.
• Hacemos los huevos a la plancha también y colocamos encima del bacon.
• Ya solo nos queda poner la cebolla al Pedro Ximénez

El siguiente paso ya solo sería disfrutar de estas hamburguesas. Yo he dado los ingredientes para cuatro hamburguesas, pero si necesitamos más, solo tenemos que sumar ingredientes.

El orden de los ingredientes en la hamburguesa es lo de menos, los podemos poner como más nos guste.

Si el pan es casero o es un buen pan de hamburguesa, podemos seguir agregando ingredientes sin miedo a que se nos rompa el pan. Podemos poner unas rodajas de tomate o un poco de lechuga.

No olvidéis de cotillear la página que os he compartido en el inicio, merece mucho la pena visitarla porque encontraremos unas planchas espectaculares.

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