Bolas de patatas rellenas de carne y huevos de codorniz con salsa brava

Deliciosas bolas que traemos en esta entrada que servimos con unas espectacular salsa brava que nos llegó en la caja degustabox de este mes. La salsa brava de la marca Ferrer ha sido un gran descubrimiento. Una salsa brava muy rica, fuerte de sabor, pero agradable. Con las bolas quedó deliciosa la salsa.

Unas bolas de patatas muy sencillas de hacer, os dejo el vídeo para que veáis que, aunque requiere un poco de trabajo, a la hora de ponernos a ello, se hace de manera muy sencilla.

Si no queremos entretenernos con las bolas, preparamos el puré un ponemos una base en un molde cake, una capa de la carne picada, los huevos de codorniz encima, otra capa de puré de patata y llevamos al horno, 170 grados unos 30 a 45 minutos más o menos. Al servir en porciones, añadimos un poco de la salsa brava. Es otra manera de jugar con estos mismos ingredientes y queda realmente rico.

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Ingredientes

• 2 patatas grandes
• 300 gr de carne picada
• 8 huevos de codorniz
• Sal
• Pimienta molida
• Huevo, harina y pan rallado para empanar
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de medio limón
• Salsa Brava Ferrer

Preparación

• Cocemos las patatas y los huevos de codorniz.
• Enfriamos y pelamos.
• Pasamos las patatas por el pasa puré, salpimentamos y añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
• Ligamos bien.
• Ponemos la carne en un bol y salpimentamos. Agregamos el zumo del medio limón y mezclamos.
• Cogemos un huevo, cubrimos con una capa de carne picada y otra capa de puré de patatas.
• Damos forma redonda y pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
• Freímos en aceite no muy caliente para que dore lentamente y se cocine bien por dentro.
• Servimos las bolas con un poco de salsa brava ferrer.

Y y solo nos queda disfrutar de nuestras bolas de patatas rellenas de carne y huevos de codorniz con salsa brava. Un aperitivo muy sencillo y muy rico.

Los productos de este mes en nuestra caja degustabox han sido

QUELY – Quely Merienda 

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LACTALIS PULEVA 

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BIMBO – Bimbo Artesano Integral con Miel

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LA LECHERA – Leche Condensada Desnatada Sin Lactosa

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PATATAS RUBIO – PIJO, ¡Qué Rico! Pimienta y Limón

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DIABALANCE – Natillas  Chocolate

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CONSERVES FERRER – Salsa Brava

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MAHOU – Mahou Tostada 0,0 lata

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UNICONF – Bon Roll Moca

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BONNE MAMAN – Confitura de fresas

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NESTLÉ – L’ATELIER Negro con naranja

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INNATE – AÇAI CRANBERRY

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