Último domingo del mes. El tiempo pasa volando y en un abrir y cerrar de ojos, me encuentro redactando la receta asaltablogs. En esta ocasión hemos decidido asaltar el blog del mes con una receta de huevos rellenos.
El tiempo pasa tan deprisa que el pasado día 25 de abril cumplió Los Blogs de María 11 años, que se dice pronto. A lo largo de la semana que viene, os traeré un sorteo por Instagram muy chulo. Estar pendientes para no perder detalles.
Y ahora regresemos a nuestro Asaltablog, este mes dedicado a la cocina de Eva y su blog Pekandoconeva
Yo he ido a lo rápido, sencillo y fácil. Lo reconozco. Abril ha sido un mes con muchísimo trabajo, tanto a nivel laboral, como a nivel personal, con la Semana Santa de por medio, una verdadera locura y no quería dejar pasar la oportunidad de publicar este mes porque si hay cosa que más me gusta, es estas publicaciones de asaltablogs.
Huevos rellenos, así de sencillo. Una receta que nunca falla y que a todos gusta. Eva presentó sus huevos con aceitunas por encima, yo recurrí a rallar algunas de las yemas de huevo. Ya tu lo presentas como más te guste, que siempre hay más opciones como poner por encima una tira de pimiento del piquillo o una anchoa.
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 o 2 latas de atún
- Mahonesa
- Lechuga
Preparación
- Cocemos los huevos en agua hirviendo unos 15 minutos.
- Enfriamos y pelamos.
- Abrimos por la mitad a lo largo y retiramos las yemas.
- Reservamos 2 o 3 medias yemas para decorar.
- El resto de las yemas las ponemos en un bol y desmenuzamos.
- Escurrimos las latas de atún, desmenuzamos y ligamos con las yemas.
- Añadimos mahonesa, poco a poco hasta obtener la consistencia o textura deseada.
- Rellenamos los medios huevos con el relleno de yema, mahonesa y atún. Podemos rellenar con la ayuda de una cuchara o con la manga pastelera.
- Picamos la lechuga y la colocamos de base en una fuente o bandeja.
- Colocamos encima los huevos ya rellenos.
- Rallamos las yemas de huevos que tenemos reservadas por encima de los huevos rellenos.
- Servimos bien frío.
Una receta muy sencilla que nunca falla. Unos huevos que bien nos sirve para una comida familiar o para un tapeo. En asa gustan mucho, nunca dicen que no a unos huevos rellenos.
Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales.
María - Los Blogs de María -
Qué buenos los huevos rellenos, en casa nos encantan, y los hago muy semejantes!!! Besos
ResponderEliminarQue receta tan práctica y tan rica la que te has mangado. Los huevos rellenos sin duda alguna son todo un clásico que siempre triunfan y que admiten un sin fin de posibilidades. Me encantan.
ResponderEliminarla verdad que es un plato muy socorrido y que se puede rellenar de mil cosas y adornar como a uno mas le guste, te han quedado divinos, muchas gracias por asaltarme, un beso :)
ResponderEliminarLos huevos rellenos siempre son una buena opción, están riquísimos y son sencillos de preparar. Besitos itos
ResponderEliminarAunque sean sencillos y rápidos, no por ello están menos ricos! Es una receta de las de siempre, muy resultona que nos saca de un apuro. Muy buen asalto guapa! besotes
ResponderEliminarQue ricos, recetas sencillas y vistosas, bocados que son deliciosos, económicos y presentados así son un lujo, besos
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