Totopos con pico de gallo y bacon crujiente

Nuestra degustabox llegó a casa con productos de lo más fantásticos. En este mes hemos disfrutado de productos que ya conocíamos, pero hemos descubiertos otros tantos que los probábamos por primera vez y nos han encantado.
Al final tenéis como siempre la foto de los productos que contenía la caja y el código de descuentos para los que os vais a suscribir por primera vez.
La receta que este mes os traigo es una receta muy sencilla, un aperitivo fantástico, una guarnición perfecta para los burritos o las fajitas. Lo podéis hacer para muchos momentos.
Una receta donde hemos usado los totopos de Mexifoods , ricos, crujientes y de gran calidad.

Ingredientes

• 1 bolsa de totopos de Mexifoods
• 1 cebolla
• 1 tomate rojo
• 1 cebolleta o cebolla nueva
• 1 pimiento verde
• 1 limón
• Sal
• Pimienta molida
• Un poco de vinagre
• 1 paquete de bacon 
• Guacamole para acompañar

Preparación

• Ponemos en un sartén el bacon cortado en tiras. No podemos nada de aceite, el bacon se irá dorando con su propia grasa.
• Cuando tengamos el bacon bien dorado, reservamos, pero fuera de la sartén para que no absorba la grasa que ha soltado.
• El pico de gallo es como un picadillo de tomate, cebolla y pimiento verde, todo muy picado y aderezado con zumo de limón, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
• Picamos la cebolla nueva, el tomate y el pimiento verde.
• Ponemos en un bol y añadimos un poco de aceite, el zumo del limón, un chorrito de vinagre, sal y pimienta molida.
• Mezclamos bien.
• Ponemos los totopos en una fuente. Servimos el pico de gallo por encima y luego agregamos el bacon crujiente.
• Servimos junto con guacamole para mojar.

Cómo veis, una receta muy sencilla de hacer y os aseguro que está bien rica. El pico de gallo lo ponemos en las totopos justo en el momento de servir para que las totopos no pierdan el crujiente que tienen tan ricos.

Si sigue la publicación que os dejo a continuación y tenéis los enlaces a todas las marcas que componía la degustabox de este mes. El código de descuento es el DDTTJ

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Y aquí os dejo la fotografía de la última @degustabox con productos como @borges_es @nestle @chocolatesvalor @autenticamusa @siovann @grefusa @aperitivos.medina @nicks.se @mexifoods4u @joyaworld @nescafe_es @cubanisto_es Productos deliciosos!!!!

Una publicación compartida por Mari Carmen González Curral (@losblogsdemaria) el 28 de Mar de 2019 a las 5:39 PDT

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