Bizcocho de chocolate y nata con nueces

Último domingo del mes y retomamos los asaltablogs.  El mes pasado nos lo saltamos por el confinamiento al que estamos sometido toda la población debido al Covic19, pero este mes, ni virus, ni pandemia, ni confinamiento. ¿Cómo estáis todos? Espero y deseo que estéis todos bien y que este virus no se haya colado en vuestras casas o familias. Deseando ya que todo pase para volver a la normalidad.

Este mes retomamos los asaltos porque al menos tenemos la cabeza puesta en otro lado. Este mes asaltamos un blog fantástico del que he sacado muchas recetas para ir haciendo poco a poco. Croketypot es un blog con el que disfrutaréis de un amplio y variado repertorio de recetas.

Este mes hemos asaltado con una receta dulce, un bizcocho de chocolate y nata, al que yo le puse unas nueces como cosecha propia.

Totalmente recomendado este bizcocho, yo hice la receta tal cual, solo puse unas nueces peladas que, si no quieres ponerlas, te saldrá el bizcocho igual de rico y de delicioso.

Ingredientes

• 250 gr de harina 
• 3 huevos
• 150 gr de azúcar 
• 250 ml de nata
• 50 gr. de cacao puro en polvo
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla o un sobre de azúcar de vainilla
• 1/2 cucharadita de agua de azahar porque la receta que asalté fue publicada en época de Navidad, si no tenemos, no lo ponemos y listo.

Preparación

• Ponemos en el bol del robot de cocina los huevos con el azúcar.
• Batimos con el accesorio de varilla a máxima velocidad, hasta que triplique su volumen.
• Añadimos la nata, el azúcar de vainilla o la esencia de vainilla. Si vamos a poner el agua de azahar, ahora también la ponemos.
• Mezclamos a velocidad baja, hasta que se mezcle bien la nata con los huevos y el azúcar.
• Ponemos el cacao en polvo y mezclamos con una lengüeta de silicona con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.
• Por último ponemos la harina, previamente tamizada y mezclamos de la misma manera, con la lengüeta de silicona y movimientos envolventes, hasta que tengamos una masa uniforme.
• Agregamos las nueces troceadas si nos hemos decidido por ponerlas.
• Engrasamos un molde con mantequilla y un poco de harina. 
• Llevamos al horno, previamente precalentado a 180º.
• Horneamos de 40 minutos a 60 minutos, 170 grados. Dependerá mucho del horno y del tipo de molde que hayamos elegido.
• Para saber cuando está listo, pinchamos y tiene que salir limpio.
• Sacamos y desmoldamos sobre una rejilla.
• Desmoldamos y servimos.

NOTAS:

1. No, no lleva levadura porque al batir los huevos con el azúcar, hemos triplicado su volumen, le hemos metido mucho aire y no necesita levadura. ¿Qué se la quieres poner? Sin problemas.
2. No lleva ni aceite ni mantequilla, tampoco lo necesita porque la nata, al llevar grasa, es más que suficiente para que el bizcocho quede jugoso.
3. ¿Puedo quitar el cacao? Si claro, y te quedará como un bizcocho genovés, con o sin nueces.

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales. María - Los Blogs de María -