Tarta de queso La Viña con mermelada de arándanos.

La caja Degustabox de este mes me llegó caída del cielo porque hacía pocos día que le había visto a mi amiga Blanca esta receta y sabía que la tenía que hacer sí o sí. A mi las tartas de queso me gustan cubiertas de mermelada y no tenía. Salir, se está saliendo bien poco por los motivos de la cuarentena que tenemos impuesta hasta que pase el peligro del dichoso Coronavirus que tenemos en estos momentos, así que pensé, bueno, ya la haré.

Al llegar la caja Degustabox a casa y comprobar que venía un bote de mermelada de arándanos de Bonne Maman, lo vi clarísimo y del tirón me puse a preparar la tarta. El enlace original de Blanca es este y si comparáis, mi receta está ajustada a un pelín menos ingredientes pero quedó igual de rica que la de Blanca. 

Aquí os dejo la video receta para que comprobéis lo sencillo que es preparar esta Tarta de queso La Viña con mermelada de arándanos. 

Ingredientes

• 400 gr de queso en crema
• 3 huevos M
• 175 gr de azúcar
• 200 gr de nata de montar
• 1 cucharada sopera de harina de trigo
• 1 bote de mermelada de arándanos Bonne Maman

Preparación

• Ponemos en la cubeta del robot de cocina todos los ingredientes menos la mermelada.
• Con el accesorio varilla o batidor comenzamos desde la velocidad más baja hasta la más rápida para obtener una masa bien mezclada, sin grumos y fina.
• Forramos un molde de unos 18 cm de diámetro.
• Pasamos la mezcla de la tarta al molde y llevamos al horno, previamente precalentado.
• Horneamos a 160 grados una hora más o menos. Dependerá de la potencia del horno y siempre apagaremos el horno cuando pinchemos y salga la brocheta limpia.
• Dejamos la tarta dentro del horno, apagado, hasta que esté fría.
• Luego pasamos al frigorífico 2 horas.
• La tarta de queso pasará de estar inflada cuando está recién horneada, a quedarse desinflada. No habéis hecho nada malo, es así.
• Desmoldamos y retiramos el papel vegetal.
• Cuando tengamos la tarta de queso en el plato o bandeja donde vayamos a servir, cubrimos con una capa generosa de mermelada de arándanos. 
• Servimos

Os recuerdo el código de descuento para la primera caja Degustabox DDTTJ y os comparto la publicación que hice en Instagram de la caja y todos sus productos.

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Una publicación compartida por 𝕷𝖔𝖘 𝕭𝖑𝖔𝖌𝖘 𝖉𝖊 𝕸𝖆𝖗𝖎𝖆 (@losblogsdemaria) el 25 de Mar de 2020 a las 5:34 PDT

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