Las mejores y más fáciles recetas para el verano

Llega el verano y comenzamos a preparar platos más ligeros y más sencillos de preparar. Vamos alejándonos de comidas copiosas y de elaboraciones largas para estar en la cocina, el menos tiempo posible, pero sin renunciar a una buena alimentación.

Sin lugar a dudas, en esta época del año es cuando más usamos nuestros grandes aliados en la cocina, esos pequeños electrodomésticos que tanto nos ayudan en la tarea de preparar ricos platos para nuestra familia.

Como siempre, lo que encuentro bueno para mí, lo comparto con todos ustedes, y hoy le toca a Electrococina.online, dónde no solo vamos a encontrar todo aquel pequeño electrodoméstico que necesitemos, sino que nos ayudará en nuestra búsqueda porque sus comparativas de ellos, nos hará siempre elegir aquel que más se ajusta a nuestras necesidades. Una compra a lo seguro, que siempre viene bien una opinión experta. 

Os dejo un menú para el verano de lo más acertado, un primer plato de una rica ensalada, un segundo plato de raviolis con salsa pesto de nueces y almendras que preparamos con una fantástica batidora de vaso y para finalizar, un sencillo bizcocho de chocolate y frambuesas que preparamos en nuestro robot de cocina la masa y que luego se hace en el microondas en muy poco tiempo. Volviendo a lo que antes os comentaba sobre las comparativas de esta web, os señalo como ejemplo esta comparativa de microondas.

Ensalada de tomates cherrys, aguacates y col con surimis

Ingredientes para 4 personas

• Media col 
• 500 gr de tomates cherrys
• 2 aguacates
• 24 palitos de surimi
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Vinagre de Jerez

Preparación

• Picamos la col muy fina y repartimos entre los cuatro cuencos.
• Añadimos los tomates cherrys enteros si son pequeños o cortados por la mitad si son algo más grandes.
• Pelamos los aguacates, troceamos y repartimos entre las cuatro ensaladas.
• Añadimos los palitos surimi troceados.
• Aderezamos con un poco de sal, vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra.
• Servimos como primer plato.

Raviolis frescos con pesto de nueces y almendras

Ingredientes para cuatro personas

• 100 gr de hojas de albahaca
• 100 gr de almendras naturales sin piel
• 100 gr de nueces peladas
• 70 gr de parmesano
• 150 gr de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajos
• 1 cucharada de zumo de limón
• Sal
• Pimienta molida
• 300 gr de raviolis frescos

Preparación

• Salteamos las almendras y las nueces en una sartén hasta que estén un poco doradas.
• Dejamos enfriar.
• Cocemos los raviolis y escurrimos bien.
• Repartimos entre los cuatro platos.
• Ponemos en el vaso de la batidora los ingredientes del pesto, nueces, almendras, albahaca, parmesano, aceite, ajo, limón, sal y pimienta.
• Trituramos todo a máxima potencia hasta que tengamos un pesto bien fino.
• Añadimos el pesto por encima de los raviolis.
• Servimos de segundo plato.

Bizcocho de chocolate y frambuesas en microondas 

Ingredientes

• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
• 100 gr de cacao en polvo
• 95 gr de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o un sobre de azúcar de vainilla
• 100 gr de harina
• Frambuesas

Preparación

• Engrasamos un molde de cristal y reservamos.
• En el robot de cocina, con varillas, ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar.
• Batimos a velocidad media hasta que se haya integrado bien el azúcar con la mantequilla.
• Incorporamos el cacao en polvo y mezclamos a velocidad media.
• Cuando el cacao esté integrado, cascamos el primer huevo  y dejamos velocidad media hasta que se haya integrado el huevo en la masa del bizcocho.
• Repetimos hasta que todos los huevos de la receta estén integrados, importante que se añadan de uno en uno.
• Agregamos el azúcar de vainilla y la harina tamizada.
• Batimos a velocidad baja hasta que la harina esté integrada.
• Pasamos la mezcla al molde e cristal que tenemos engrasado.
• Colocamos unas frambuesas por encima de la masa.
• Llevamos al microondas, máxima potencia, siete minutos. Si tu microondas es muy potente, ponemos mejor cinco minutos en vez de sietes y comprobamos como ha quedado.
• Dejamos enfriar.
• Servimos.

Un menú muy sencillo de preparar, en poco tiempo y muy rico de comer para esta época veraniega. Recurrir a nuestros pequeños electrodomésticos siempre nos ayudará a la hora de cocinar y con ellos siempre obtendremos grandes resultados.

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales. María - Los Blogs de María -