Nachos con bechamel de leche evaporada de avena y queso

En nuestra caja Degustabox de este mes venía esta bolsa de tortitas chips de chía de Zanuy que preparé con queso rallado y una rica bechamel que hice con Ideal Avena de Nestlé. 

El aperitivo quedó de lo más jugoso y apetecible. Una verdadera delicia al paladar y un total acierto la combinación de estos ingredientes.

La bechamel la podemos hacer a mano, como tradicionalmente se ha hecho siempre, o la podemos hacer en nuestro robot de cocina, tipo Thermomix, siguiendo los mismo pasos como si de una bechamel normal se tratara.

Yo la hice al fuego porque era poca cantidad y me resultaba más rápido hacerlo así. Ya cada uno que lo haga como mejor le convenga. 

Ingredientes

• 1 bolsa de tortitas chips de chia
• 1 bote de Ideal de avena
• Un poco de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta molida
• Nuez moscada
• Harina de trigo
• Queso rallado

Preparación

• Ponemos en un pequeño cazo un poco de aceite de oliva virgen extra y agregamos una cucharada de harina.
• Removemos para que la harina se tueste y agregamos el bote de Ideal de avena.
• Removemos bien hasta obtener una bechamel sin grumos.
• Salpimentamos y ponemos un poco de nuez moscada.
• Colocamos la bolsa de chips de chía en un bol.
• Añadimos la bechamel por encima, repartiéndola bien.
• Cubrimos con queso rallado.
• Llevamos al horno unos minutos a 160 grados hasta que el queso se funda.
• Servimos de inmediato.

El resultado es bastante rico así que os animo a que lo probéis y me contéis que tal os ha resultado este aperitivo.

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