Arroz con lomo y judías verdes

Hay muchas maneras de preparar el arroz, dependiendo de los ingredientes que usemos, tendremos unos arroces con carne, con verduras, con pescado, con marisco... y así un largo etc.

En casa, el arroz es algo que gusta mucho, así que siempre ando haciendo unas y otras recetas para siempre variar. Lo que nunca varia es el arroz, siempre Sabroz. Desde que lo descubrí hace ya unos años, no falta en casa. 

Es un arroz que se cocina muy bien y que da un resultado fantástico a la hora de comer. Si aún no lo has probado, te lo recomiendo. Ya me contarás que tal el resultado en tu cocina. Si quieres comenzar con algunas recetas magníficas te dejo como ejemplo, este arroz a banda fácil. 

Ingredientes

• 300 gr de arroz Sabroz
• 250 gr de lomo de cerdo
• 120 gr de judías verdes
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 4 dientes de ajos
• Ssal
• Pimienta molida
• 1 vaso de vino fino

Preparación

• Picamos la cebolla, puerro y dientes de ajos.
• Ponemos todo en una cazuela con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
• Hacemos el sofrito a fuego lento.
• Cuando el sofrito esté listo, añadimos la carne de lomo de cerdo, troceada y sin grasa.
• Rehogamos y, cuando esté bien sellada la carne, incorporamos el vino.
  
• Damos un hervor y salpimentamos.
• Cubrimos con agua o con caldo de verduras/o carne.
• Dejamos cocinar a fuego medio unos 15 minutos.
• Si las judías verdes son de temporada, añadimos junto con la carne. Si son de conserva, escurrimos bien y añadimos justo cuando pasen esos 15 minutos.
• Removemos la carne para que se mezcle con las judías verdes.
• Añadimos el arroz y removemos.
• Dejamos cocinar hasta que el arroz esté tierno. Si necesita más caldo porque se nos esté quedando el arroz muy seco, agregamos un poco más de caldo de carne o verduras.
• Rectificamos de sal y de pimienta molida si fuera necesario.
• Dejamos reposar el arroz unos minutos.
• Servimos.

Un plato sencillo, fácil de elaborar y muy rico. Podemos hacer este arroz tal cual, con carne de pierna de cerdo, con cabeza de lomo, con solomillo de cerdo o con pollo.

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales. María - Los Blogs de María -